Cor
Coloração amarelo-claro com tons esverdeados.
Aroma
Apresenta aromas de aspargos, grama cortada e folha de tomate.
Sabor
Vinho jovem com boa acidez e excelente persistência.
Enólogo
Adriano Miolo
Ficha Técnica
Prensagem, rápida e em ambiente redutivo, em prensa pneumática; Clarificação estática do mosto flor, a frio; Fermentação alcoólica a temperatura baixa, 12°C, em tanques de aço inoxidável; Conservação em tanques de aço na presença de borras finas, sem realização de fermentação malolática; Filtração e estabilizações, tartárica e proteica.
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