Produtor: Miolo Wine Group
Região: Vale dos Vinhedos, RS.
Uva(s): Merlot
Visual: Vermelha rubi intensa com traços violáceos
Notas olfativas: Alta intensidade aromática, com expressivo caráter varietal excelente harmonia fruta de cereja e notas de carvalho como caramelo, cacau, café, baunilha.
Notas gustativas: Estruturado de taninos elegantes e aveludados, com grande volume de boca. Este vinho apresenta ótimo equilíbrio entre o seu aspecto olfativo e gustativo.
Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho e 6 meses em garrafa.
Harmonização: Comidas de tendência amarga e ácida, por exemplo, frango caipira com polenta e radicci, avestruz ao molho de mostarda, caldeirada de marisco. Os queijos ideais são os queijos maduros de massa dura, tipo parmesão, pecorino e grana padano.
Safra: 2020
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