Produtor: Chandon Brasil.
Região: Serra Gaúcha, RS.
Uva(s): 30% Chardonnay, 30% Riesling Itálico e 40% Pinot Noir.
Visual: Amarelo claro com reflexos dourados.
Notas olfativas: No nariz, destacam-se aromas de frutas cítricas, flores brancas, frutas secas e delicado aroma de pão fresco.
Notas gustativas: Fresco, equilibrado, média persistência e confirma as notas de frutas cítricas e secas.
Amadurecimento: Método de longa fermentação sob agitação contínua, a segunda fermentação e amadurecimento são em tanques fechados, sob agitação e temperatura controlada durante 4 meses. Após é filtrado, engarrafado e descansa por alguns meses em cave antes de ser comercializado.
Harmonização: Ostras frescas, saladas verdes, sushis e sashimis, queijos leves, carne branca e simplesmente evitar doçura, carne vermelha e sabores fortes.
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