Produtor: Vinícola Pericó.
Região: São Joaquim, SC.
Uva(s): Chardonnay.
Visual: Amarelo palha, com tons esverdeados brilhantes.
Notas olfativas: Frutas como carambola e abacaxi possuem um sutil toque tostado.
Notas gustativas: Em boca o sabor de abacaxi em caldas, melão bem maduro, acidez equilibrada, tudo bem envolvente.
Amadurecimento: Não informado pela vinícola.
Harmonização: Indicado para acompanhar massas, como um penne à carbonara, lasanha de camarões temperados com limão, combinar com queijo serrano fresco para gratinar.
A vinícola Pericó é da região Sul do Brasil, localizada em São Joaquim, na Serra Catarinense. Em seu terroir possui basalto, um terreno rochoso. O Clima é de dias ensolarados e noites frias devido a altitude, a temperatura é de 15ºC a 20ºC. A linha Plume foi feita com apenas 2.600 garrafas, ideal para jantares especiais com um bom prato e para dias de sol com os amigos.
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