Vinho Tinto Ventisquero Reserva Syrah 750ml

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A Ventisquero foi criada em 1990 na época em no Chile os vinhos eram carregados na madeira, tinham taninos muito fortes e mistura de uvas dos diferentes vales, sem distinção de terroir. Para tocar o projeto convidaram o enólogo Felipe Tosso, recém eleito (1990) revelação do ano, quando ainda trabalha na Concha y Toro. A vinícola moderna e inovadora, é uma das pioneiras na produção no Atacama, onde elabora o vinho de garagem Tara, um dos símbolos dos vinhos do deserto.

Tinto com aromas de frutas negras maduras, com notas de especiarias como pimenta-preta e cravo, toque de tabaco e chocolate amargo. Em boca se mostra de boa concentração, com acidez equilibrada, taninos firmes e final longo. Nesse exemplar fica nítido a perfeita adaptabilidade da tinta Syrah ao terroir chileno do Valle del Maipo.

Produtor: Viñas Ventisquero

País: Chile

Região: Vale do Maipo

Tipo: Tinto Seco

Uva: Merlot

Volume: 750ml

Teor Alcoólico: 13%

Amadurecimento: Parte do vinho amadureceu 10 meses em barricas de carvalho francês e americano, seguidos por 3 meses em garrafas, nas caves.

Temperatura de Serviço: 15°C

Harmonização: Filé à parmegiana, penne à carbonara, risoto de carne-seca, batatas recheadas, cozido de carne com legumes, lasanha de berinjela com queijo.

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