Vinho Tinto Ventisquero Queulat Gran Reserva Syrah 750ml

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A Ventisquero foi criada em 1990 na época em no Chile os vinhos eram carregados na madeira, tinham taninos muito fortes e mistura de uvas dos diferentes vales, sem distinção de terroir. Para tocar o projeto convidaram o enólogo Felipe Tosso, recém eleito (1990) revelação do ano, quando ainda trabalha na Concha y Toro. A vinícola moderna e inovadora, é uma das pioneiras na produção no Atacama, onde elabora o vinho de garagem Tara, um dos símbolos dos vinhos do deserto.

A lenda diz que no sul do Chile existiria uma cidade encantada, construída de ouro e possuindo valiosos tesouros, tal cidade nunca foi encontrada, porém algo mágico foi descoberto: a mais bela geleira suspensa, denominada Queulat. Foi ai que nasceu a inspiração para este vinho, por seu caráter e força que juntamente com sua elegante e delicada composição de formas e cores, fazem-nos sentir os verdadeiros descobridores do maior dos tesouros.

Este Syrah é de vinhedo único (Single Vineyard) devido à origem de suas parreiras, sempre originárias dos vinhedos de Trindad no Vale do Maipo, este é um Syrah rico em aromas de frutas como amoras e mirtilos, com toques de pimenta, especiarias e chocolate, sobre um paladar estruturado, macio e equilibrado.

Produtor: Viña Ventisquero

País: Chile

Região: Vale do Maipo

Tipo: Tinto Seco

Uva: Syrah

Volume: 750ml

Teor Alcoólico: 14%

Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês e americano.

Temperatura de Serviço: 16°C

Harmonização: Stinco de cordeiro com batatas chips e molho picante, picanha invertida, talharim com ragu de costela e pecorino, pernil suíno ao molho de vinho, pizza de tomate seco e berinjela, queijos duros.

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