Vinho tinto Sericaia

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Descrição

Fermentação: Desengace total com esmagamento suave. Maceração pré-fermentativa a frio (12ºC). Inoculação com leveduras selecionadas. Vinificação em cubas de aço inox com remontagem. Maceração prolongada

Maturação: Após fermentação malolática, estágio em barricas de carvalho americano

Cor: Rubi intenso

Aromas: Notas de torrefação e frutos maduros num vinho de excelência estrutura

Temperatura Serviço: Servir entre 16 e 18°C

Tempo Guarda: 5 anos

Características / Harmonização: Taninos suaves bem integrados no carácter frutado. Final de boca equilibrado e persistente. Acompanha pratos tradicionalmente ricos de cozinha mediterrânica, carnes assadas ou grelhadas condimentadas com especiarias e queijos fortes.

Particularidades: A imagem típica alentejana é uma paisagem de vastas planícies. A nossa atividade vitivinícola nesta região é bastante distinta, as vinhas são pequenas e médias, situadas em áreas de montanha. Produção de 10.000 garrafas

 

País/Região: Alentejo – Portugal

Tipo: Tinto

Corpo: Médio

Varietal/Blend: Alicante Bouschet, Trincadeira e Syrah

Teor Alcoólico: 14%

safra:2017

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