Vinho Tinto Santa Carolina Herencia 750ml

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Um gesto singelo acabou eternizando o nome de dona Carolina Iñiguez no mundo do vinho. Afinal, foi em homenagem a ela que seu marido, o senhor Luis Pereira, batizou a vinícola que fundou em 1875. A empresa tem almejado a excelência desde os primeiros passos, que incluíram a contratação de uma equipe de especialistas franceses para supervisionar a produção e a construção de uma adega subterrânea, hoje histórica e ainda em uso. Tudo isso se reflete em uma trajetória de sucesso, com marcos como o inédito reconhecimento internacional a um rótulo chileno (feito alcançado pelo Reserva de Familia Cabernet Sauvignon, em 1889) e a eleição como melhor vinícola do Novo Mundo pela renomada Wine Enthusiast, em 2015. Embora tenha mudado de mãos ao longo das décadas — hoje a empresa faz parte do grupo Carolina Wine Brands —, o legado de paixão e dedicação do senhor Luis e de dona Carolina permanece.
 
Tradição, inovação e paixão. Isto é o Herencia, o Carmenère ícone que resume os mais de 140 anos de trajetória da Santa Carolina. O nome deste vinho é uma importante declaração de princípios, pois remete à rica tradição da vinícola. Este vinho nasce em dois dos melhores terroirs para esta cepa no Chile: Peumo e Los Lingues. Em cada uma de suas safras, o Herencia transmite um conceito e estilo enológico que busca oferecer um Carmenère com personalidade, renovado e elegante. A distinção é sua marca característica.

As uvas que dão vida à terceira safra da Herança vêm de duas grandes áreas vitivinícolas chilenas: Peumo no Vale do Cachapoal e Los Lingues no Vale do Colchagua. Nos nossos fundos; La Rinconada e Los Lingues tomam muito cuidado para que cada uva atinja a maturidade perfeita para fazer um vinho poderoso, elegante e concentrado. Herança é o refejo do terroir de Peumo, com notas de frutos característicos de Los Lingues. É um ícone que reúne os melhores pisos para Carmenère de Chile.
 
Produtor: Santa Carolina
 
País: Chile
 
Região: Vale do Colchagua e Vale Cachapoal
 
Tipo: Tinto Seco
 
Uva: Carménère, Malbec e Cabernet Sauvignon.
 
Cor: Vermelho rubi.
 
Aroma: Notas cassis, frutas vermelhas e groselhas combinadas com notas de especiarias doces, como café, noz-moscada e tabaco.
 
Paladar: Na boca, é um vinho de entrada elegante, onde a grande concentração de fruta é sentida destacando o grande equilíbrio entre os seus taninos sedosos e a acidez elegante que reforça a profundidade e a persistência.
 
Volume: 750ml
 
Teor Alcoólico: 14%
 
Amadurecimento: A mistura passou seu primeiro ano de envelhecimento em barricas de carvalho francês assado médio. Após 14 meses, o vinho foi transferido para fudres de carvalho francês com capacidade para 5.000 litros, onde permaneceu mais um ano.
 
Temperatura de Serviço: 18°C
 
Harmonização: Ideal para acompanhar carnes vermelhas (cortes mais untuosos), carnes de cordeiro, massas e queijos meia cura.
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