Produtor: Pizzato
Região: Vale dos Vinhedos, RS.
Uva(s): Tannat.
Visual: Vermelho rubi para escuro, tons violáceos.
Notas olfativas: Aromas de amoras silvestres e frutas escuras em geral, mentolado, terroso, especiarias, defumado e leve couro.
Notas gustativas: Apresenta taninos finos, é equilibrado, fresco e persistente, corpo médio. No retro-olfato, amoras, especiarias e tabaco. Boa persistência e sensação de frescor.
Amadurecimento: Fermentação e maceração em tanques de aço inoxidável, com leveduras selecionadas e temperatura controlada. Passagem do vinho por barris de carvalho francês de mais de um uso.
Harmonização: Bife ancho com batata rústica, paleta de cordeiro assada com ervas, pernil de javali ao molho de framboesas, ossobuco com polenta, risoto de parmesão, mix de queijos maduros.
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