Cortes de Cima está situada nas encostas dos montes de 400 m de altura da Serra do Mendro no Sul de Portugal. A grande diversidade de terroirs nas nossas vinhas varia entre argila castanha mediterrânica sobre calcário, micaxisto, granito rico em quartzo e cascalho bem graduado.
É conhecida como Tempranillo, em Espanha, e Tinta Roriz, no Norte de Portugal. Um vinho sempre elegante, tem estrutura rica e taninos excecionais, que lhe conferem ótima capacidade de envelhecimento. Este vinho foi produzido exclusivamente a partir da casta Aragonez. As uvas foram rigorosamente seleccionadas pelo que estavam num óptimo estado de maturação. Apresenta aromas de frutos de bago vermelho maduros e notas de especiarias, com boa estrutura e taninos sólidos.
Produtor: Cortes de Cima
País: Portugal
Região: Alentejo
Tipo: Tinto Seco
Uva: Aragonez
Cor: Granada viva e densa
Paladar: Frutos silvestres, com notas de menta e madeira que oferecerem complexidade ao vinho.
Aroma: Este vinho apresenta notas complexas de frutos de caroço branco, melão, caju e baunilha.
Volume: 750ml
Teor Alcoólico: 14%
Amadurecimento: 12 Meses em barricas de carvalho Francês 90% e Americano 10%
Temperatura de Serviço: 16° a 18° C
Harmonização: Carnes vermelhas, de caça, queijos maduros e massas com molho vermelho.