Vinho tinto CH by Quinta de Chocapalha-750ml

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AMADURECIMENTO:22 meses em barricas de carvalho francês.

GRADUAÇÃO ALCÓOLICA:14% vol.

COMPOSIÇÃO DA UVA:100% Touriga Nacional.

SAFRA: Sob consulta.

Cor intensa de tonalidade violeta, com boa concentração no nariz. Aroma fresco, com notas de fruta vermelha madura e algumas notas florais. Na boca, apresenta uma boa estrutura com taninos maduros, extremamente elegantes. O final de boca é rico, longo e complexo.

As uvas, previamente desengaçadas, passaram por uma maceração pré-fermentativa a baixas temperaturas. A fermentação alcoólica foi feita em lagares, com controlo de temperatura, não ultrapassando 25ºC, durante 12 dias, com utilização de robot para pisa. A fermentação maloláctica e o estágio foram efectuados em barricas de carvalho Francês, durante 22 meses.

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