Produtor: Lidio Carraro
Região: Encruzilhada do Sul, Serra do Sudeste - RS.
Uva(s): Tannat.
Visual: Vermelho púrpura, atraente e profundo.
Notas olfativas: Apresenta um perfil aromático típico da variedade, com notas de frutas negras e especiarias. Os principais descritores são ameixa preta, alcaçuz, cacau, amora silvestre, canela e couro.
Notas gustativas: Apresenta taninos domados e aroma elegante. Ótima concentração, com entrada em boca expressiva, bom volume e taninos maduros. Corpo integrado e retrogosto frutado.
Amadurecimento: 12 meses em tanques de aço inox.
Harmonização: Carnes vermelhas e de caça, grelhados, massas e risotos com acompanhamentos mais robustos e a base de queijos de longa maturação.
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