Vinho Branco Wine & Soul Guru 750ml
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Fundada em 2001 pelo casal de enólogos Sandra Tavares da Silva e Jorge Serôdio Borges, a empresa Wine & Soul tem investido e comprado vinhas velhas e propriedades no vale do Rio Pinhão. O objectivo do casal passa por criar vinhos que expressem todo o carácter das vinhas velhas e castas indígenas do Douro, procurando o equilíbrio entre a concentração, complexidade e elegância. Considerado pela imprensa internacional um dos melhores vinhos brancos portugueses, este Guru branco é produzido com uvas provenientes de uma vinha com mais de 50 anos.
Produzido a partir das castas Rabigato, Viosinho, Códega do Larinho e Gouveio, fermentou em barricas de carvalho francês com pouca tosta durante 6 meses. O Rabigato, importante para a acidez e é a casta mais tardia das quatro. O Viosinho é extremamente aromático, sendo particularmente importante para o aroma floral do Guru. O Gouveio e a Códega do Larinho são uvas encorpadas e que suportam bem a fermentação em madeira, fundamentais para a estrutura e capacidade de evolução do vinho.
Produtor: Wine & Soul
País: Portugal
Região: Douro
Tipo: Branco Seco
Uva: Gouveio, Codega do Larinho, Rabigato, Viosinho
Cor: Cor dourada profunda
Aroma: Nariz muito expressivo com aromas de frutos de caroço, carvalho, coco, levemente floral.
Paladar: Vinho encorpado, seco, rico e redondo, sedoso, com uma boa acidez, oferecendo notas de damascos, pêssegos, limão e torradas final longo.
Volume: 750ml
Teor Alcoólico: 12,5%
Amadurecimento: Fermentou em barricas de carvalho francês com pouca tosta durante 6 meses
Temperatura de Serviço: 8° a 10° C
Harmonização: Excelente acompanhando peixes e queijos de sabor leve.
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