Produtor: Miolo Wine Group
Região: Vale dos Vinhedos, RS
Uva(s): Chenin Blanc, Sauvignon Blanc e Verdejo.
Visual: Límpido, apresenta coloração amarelo palha com tons esverdeados, perlage fina, abundante e persistente, denotando alta qualidade do produto.
Notas olfativas: Finos aromas de frutas cítricas, pera, abacaxi, e mel, mesclados a aromas típicos de envelhecimento, como pão tostado.
Notas gustativas: Complexo, com boa cremosidade. Mostra-se elegante, com acidez equilibrada, retrogosto agradável e final de boca longo.
Amadurecimento: Envelhecimento mínimo de 18 meses sobre leveduras em caves subterrâneas e climatizadas.
Harmonização: Ideal como aperitivo ou mesmo desfrutado por si só, em atitude contemplativa ou festiva. Os acompanhamentos vão desde o bolinho de bacalhau, croquete de camarão e croquete de carne, moqueca de peixe, casquinha de siri, bobó de camarão e culinária caiçara.
Safra: 2011
Este espumante é uma edição especial na qual em sua garrafa possui 3 pedras de cristal Swaroviski, podendo usar como objeto decorativo ou ainda retirar da garrafa e aplicar em um acessório ou joia. Foram elaboradas 3000 garrafas, todas numeradas.
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